Яблочный уксус в домашних условиях

  1. Eqwihssf

    Eqwihssf Бакулина Даша

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    41

    Рецепт яблочного уксуса в домашних условиях с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Соусы и приправы
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Повод: Постные, Вегетарианские
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 31
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 147 килокалорий

    Яблочный уксус в домашних условиях
    Домашний яблочный уксус намного полезнее магазинного, а готовить его совсем просто. Им можно заправлять салаты, гасить соду в выпечку, да и ещё много применений найдётся. Главное - дождаться готовности.

    Ингредиенты на 5 порций

    • Яблоки (любые, но лучше с кислинкой) — 1.5 кг
    • Сахар — 200 г
    • Вода — 1.5 л

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Нарезаем яблоки произвольно и складываем в банку, заливаем водой, добавляем сахар, накрываем тканью и плотно обвязываем вокруг горлышка.
    2. Ставим в тёмное место на 3 месяца.
    3. По собственному опыту скажу что в 3-х литровую банку это количество не вмещается, я отливала часть в пол литровую банку, потом по мере оседания яблок на дно переливала. Яблоки будут всплывать наверх, их нужно периодически перемешивать, чтоб верх не засыхал, а потом пусть просто так стоит, пока жидкость не станет прозрачной.
    4. Процеживаем только после окончания брожения, через 3 месяца.
    5. К тому времени уксус уже сам станет прозрачным, а яблоки осядут на дно и уплотнятся. Тогда сцеживаем жидкость в чистую посуду и ставим отстаиваться.
    6. Если снова будет образовываться осадок, то опять переливаем в чистую бутылку. Уксус станет прозрачнее и лучше. Приятной заготовки!
     

    Heltnauw, ДашаК, olgat и ещё 1-му нравится это.
  2. Olakaamp

    Olakaamp Тимонтеева Лилия

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    10
    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала яблочный уксус в домашних условиях!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
    faicoo нравится это.
  3. А_Скопинцева

    А_Скопинцева Скопинцева Алеся

    Регистрация:
    29 авг 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    1
    хороший рецепт. Спасибо
     
  4. antonk

    antonk Антон

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    24
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
  5. Tewocqqo

    Tewocqqo Тоня

    Регистрация:
    17 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    17
    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
  6. timonenkova89

    timonenkova89 Тимоненкова Алеся

    Регистрация:
    23 мар 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    4
    Вкуснятина, обожаю яблочный уксус в домашних условиях
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Eqwihssf :)