Рецепт маффинов с маслинами и вялеными помидорами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксерПовод: Встреча с друзьями, Обед, ПикникВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 275 килокалорийЕсли двое собрались поесть, это не всегда романтический ужин – даже самым возвышенным парам нужна вкусная и сытная еда на каждый день. Маффины с оливками и вялеными помидорами – как раз такой случай. Они и дома уместны, и во время загородной прогулки. Хороши и сами по себе, и как сопровождение холодного летнего супа, и в качестве дополнения к овощному салату. Ингредиенты на 6 порций120 г муки70 мл молока100 г вяленых помидоров100 г хороших маслин без косточек3 яйца70 г пармезана70 мл оливкового масла «экстра вирджин»2 ч. л. разрыхлителя0,5 ч. л. сушеного ореганомолотая сладкая паприкасольРецепт пошагового приготовленияПоловину маслин нарежьте колечками, половину – небольшими кусочками. Помидоры тоже нарежьте небольшими кусочками. Натрите на мелкой терке пармезан.В миске соедините просеянную муку, разрыхлитель, пармезан,соль, орегано и паприку. Добавьте оливковое масло, молоко и взбитые до однородности 2 яйца. Замесите тесто, не особенно вымешивая. Добавьте помидоры. Быстро вымесите тесто до однородности.Разложите по небольшим формам, сверху выложите оставшиеся крупные кусочки маслин, слегка вдавливая их в тесто. Оставшееся яйцо взбейте с солью и смажьте поверхность хлеба. Выпекайте при 180 °С 25–30 мин. Остудите и подавайте.
@Tqxrziuer, очень интересная идея! ща попробуем приготовить маффинов с маслинами и вялеными помидорами по этому простому рецептику.