Рыбные котлеты с зеленым луком

Рецепт рыбных котлет с зеленым луком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 2 часа

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 124 килокалорий

Необязательно готовить что-то сверхсложное, чтобы порадовать себя к ужину чем-то вкусным. Простые и традиционные рецепты тоже могут быть такими, что пальчики оближешь. Поэтому мы, не раздумывая, решили показать вам наш фирменный рецепт рыбных котлет из филе минтая с зеленью. Эту рыбу мы выбрали не зря, у нее есть 2 достоинства: она продается в любом супермаркете и практически не требует дополнительной соли.
Зеленый лук отлично дополняет этот рецепт, однако вместо него вы также можете добавить мелко нарезанную петрушку. Если у вас достаточно времени, чтобы подождать ужин, котлеты можно приготовить в духовке при 180 градусах до золотистой корочки. В своем рецепте мы сделали более быстрый вариант — на сковороде. Размер порции: 4–5 котлет.

Ингредиенты на 6 порций

• Филе минтая 350 г
• Картофель 250 г
• Яичный желток 2 шт.
• Петрушка или зеленый лук 3 ст. л.
• Масло растительное ст. л
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Почистите и отварите картофель в подсоленной воде до полной готовности.
2. Удалите кожицу с филе минтая (если есть) и приготовьте в пароварке или сварите. Готовое филе должно легко разделываться при помощи вилки.
3. Мелко нашинкуйте лук или петрушку.
4. Пюрируйте картофель и совместите его с филе минтая. Хорошо разомните все вилкой.
5. Добавьте в смесь нашинкованную зелень и 2 желтка. Хорошо перемешайте и добавьте соль с перцем по вкусу.
6. Сформируйте небольшие котлетки. Разогрейте на среднем огне все растительное масло и обжарьте котлеты под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны или до образования светло - коричневой корочки.
7. Готовые котлеты просушите на бумажном полотенце и подавайте горячими. Их вкусно есть даже без гарнира. Приятного аппетита!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Отличный рецепт! Спасибо, Соня_Е. Забираю в закладочки! Спасибо!!!