Веганский бургер

Рецепт веганского бургера с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Сэндвичи
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Русская кухня
• Технология приготовления: Гратинирование
• Повод: Новый год

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 285 килокалорий

Для веганского бургера котлета готовится из бобовых — нута, фасоли или чечевицы. Для более яркого вкуса шеф-повар мини-маркета «Город-сад» советует добавить к ним в компанию овощи и каперсы.

Ингредиенты на 30 порций

• нут (отварной) 40 г
• фасоль (отварная) 15 г
• киноа (отварная) 40 г
• шампиньоны 15 г
• тыква (паровая) 20 г
• томатная паста 30 г
• каперсы 3 г
• лук красный 10 г
• масло оливковое
• зелень
• майонез (веганский) 80 г
• салат романо 30 г
• авокадо 30 г
• огурец 30 г
• горчица 15 г
• перец болгарский 15 г
• булочка для гамбургера (цельнозерновая) 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Для котлеты на сковороде в оливковом масле обжарить нарезанный лук.
3. Добавить каперсы и томатную пасту, перемешать и потушить пару минут.
4. В чашу блендера высыпать отварной нут, отварную фасоль, отварную киноа.
5. Добавить луковую зажарку, паровую тыкву, шампиньоны и зелень, пробить.
6. Сформировать котлеты, охладить в холодильнике, а затем запечь в духовке до готовности.
7. Совет! Если состав этой веганской котлеты кажется вам слишком сложным, приготовьте другую — из чечевицы.
8. Булочку разрезать на две части, прогреть в духовке.
9. Верхнюю и нижнюю части булки смазать майонезом.
10. На нижнюю часть выложить лист салата, котлету, ломтики помидора, тонкие слайсы авокадо, лук, перец - гриль, кусочки огурца, горчицу.
11. Накрыть верхней булочкой.
12. Vegan бургер готов! Приятного аппетита!

 

очень люблю веганский бургер,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Обалденный рецептик веганского бургера. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Как это должно быть вкусно!!!!