Рецепт мяса по-уйгурски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЖаркоеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 248 килокалорийПеред вами удивительно простой рецепт мяса по-уйгурски. Нежнейшая говядина, тушенная в казане с овощами, придется по вкусу и взрослым, и даже деткам. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииГовядина — 300 ГраммЦукини — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаСладкий перец — 1-2 ШтукПомидор — 2 ШтукиЛуковица — 1 ШтукаЧеснок — 1 ЗубчикСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаЗелень — 10 ГраммРастительное масло — 2-4 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияДля начала необходимо разогреть в казане растительное масло. Это довольно простой рецепт мяса по - уйгурски, так что если казана под рукой нет, можно использовать сковороду с толстым дном или сотейник.Говядину вымыть, просушить и нарезать средними кусочками. Отправить в казан и обжарить на большом огне до появления корочки. Затем мясо аккуратно достать и отложить на время.Пока обжаривается мясо очистить луковицу и чеснок. Измельчить и отправить в казан с разогретым маслом.Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкими брусочками. Цукини вымыть и нарезать кусочками. Сладкий перец очистить от хвостика и семян и нарезать тонкими полукольцами.Когда лук станет прозрачными, добавлять овощи поочередно, слегка поджаривая.Помидор вымыть и ошпарить кипятком. Очистить от кожуры и нарезать средними кусочками.К уже обжаренным овощам добавить помидор.В казан вернуть мясо. Посолить и поперчить все по вкусу.Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.Перед подачей мясо по - уйгурски в домашних условиях можно присыпать свежей зеленью.