Грибной суп-пюре из шампиньонов

Рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Супы-пюре
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 324 килокалорий

Нежное сочетание вкуса поджаренных грибов со сливками - ммм... Приготовьте такой суп на обед и порадуйте своих близких изысканным блюдом. Рецепт грибного супа-пюре из шампиньонов - вам в помощь.
Вот мы и приготовили вместе с вами в домашних условиях грибной суп-пюре из шампиньонов. Звучит как название блюда из ресторанного меню, не так ли? Именно поэтому, я думаю, многие и не пытались его приготовить. Как вы смогли убедиться - рецепт приготовления супа-пюре из шампиньонов очень прост. Но об этом не догадается никто из тех, кто будет им наслаждаться. Особенно после того, как вы красиво подадите его к столу, украсив зеленью, гренками или обжаренными пластинками шампиньонов. Вкусного вам обеда!
Количество порций: 8

Ингредиенты на 1 порция

• Шампиньоны — 300 Грамм
• Картофель — 500 Грамм
• Лук — 200 Грамм
• Сливки 15-20 % — 500 Грамм
• Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
• Соль — 1 Чайная ложка (половина используется при варке картофеля)
• Черный молотый перец — 2-3 Щепоток (по вкусу)

Рецепт пошагового приготовления

1. Чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить.
2. Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле.
3. Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем.
4. Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой.
5. Готовые грибы измельчаем блендером.
6. Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер. Измельчаем им суп до того состояния, которое вам больше всего по вкусу - можно в однородное пюре, можно остановиться, когда еще ощущаются небольшие комочки грибов и картофеля. Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения ( не даем кипеть !!!). Пробуем и доводим до вкуса.

 

Очень своевременно выставлен рецепт. artemk, Спасибо!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже грибной суп-пюре из шампиньонов получается здорово!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Грибной суп-пюре из шампиньонов для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю грибной суп-пюре из шампиньонов!!!!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Отличный рецепт, спасибо огромное