Томатный суп с морепродуктами

Рецепт томатного супа с морепродуктами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка
• Нам понадобится: Сковорода
• Повод: Обед

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 232 килокалорий

Простой пошаговый рецепт томатного супа с морепродуктами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 232 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• 1 л рыбного бульона
• 200 г томатного соуса
• 50 мл белого сухого вина
• 150 г филе морского гребешка
• 150 г филе кальмара
• 100 г крупных сырых креветок
• 100 г ракушек вонголе
• 30 г лука - шалота
• 1 веточка тимьяна
• 2 зубчика чеснока
• 3 веточки зеленого базилика
• 2 веточки петрушки
• 1,5 ч. л. сахара
• 50 мл оливкового масла
• табаско
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. В большой кастрюле с толстым дном на оливковом масле с рублеными тимьяном и чесноком быстро обжарьте все морепродукты.
2. Добавьте мелко нарезанный шалот и белое вино, выпарьте вино почти полностью.
3. Влейте рыбный бульон и томатный соус, доведите до кипения, добавьте сахар, соль и перец, варите 5 мин.
4. Посыпьте рублеными базиликом и петрушкой, разлейте по тарелкам, сбрызните табаско и подавайте.

Хозяйке на заметку

Для домашнего томатного соуса обжарьте в сотейнике в 50 мл оливкового масла листочки 5 веточек тимьяна и 6 рубленых зубчиков чеснока, 1 мин. Добавьте 1 л рубленых помидоров в собственном соку, доведите докипения, поперчите, приправьте 40 г сахара и 15 г соли. Варите на среднем огне до загустения, примерно 10 мин. Взбейте блендером и остудите.

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о томатном супе с морепродуктами зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Uoooofye, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

это просто очень вкусно

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Рецепт томатного супа с морепродуктами понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Отличный рецепт! Спасибо, Uoooofye. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать томатный суп с морепродуктами, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

@Uoooofye, спасибо за новый вариант томатного супа с морепродуктами.
Нужно будет обязательно попробовать