Мамалыга с жареным мясом Яловень

Рецепт мамалыги с жареным мясом Яловень с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 37 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мамалыги с жареным мясом Яловень домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 37 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• кукурузная крупа – 1 стакан
• чеснок – 3 зубчика
• бульон мясной – 0,25 стакана
• масло растительное – 2 ст. л.
• масло оливковое – 3 ст. л.
• горчица – 3 ст. л.
• лук репчатый – 1 шт.
• вода – 1 стакан
• помидоры – 1 средний
• творог или тертая брынза – 2 стакана
• говядина – 0,5 кг

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить мамалыгу. В небольшой кастрюле вскипятить 1 стакан слегка подсоленной воды. Всыпать половину кукурузной крупы, варить, помешивая 15 минут. Всыпать остальную крупу, хорошо размешать, варить на медленном огне до полного испарения воды. Осторожно перемешать и оставить на самом маленьком огне на 10 минут. Деревянной лопаточкой отделить мамалыгу от стенок кастрюли, разровнять поверхность и оставить еще на 3 минуты. Кастрюлю снять с огня и осторожно перевернуть на плоское блюдо. Мамалыгу прикрыть салфеткой и отставить.
2. Мясо нарезать крупными кусками, обвалять в горчице. Лук очистить, нарезать произвольно. Обжарить на разогретой сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Добавить лук, жарить еще 2 минуты. Добавить бульон, посолить. Готовить на среднем огне, пока бульон полностью не выкипит.
3. Приготовить соус «Муждей». Чеснок очистить, мелко нарезать, растереть с 0,5 ч. л. соли. Помидор очистить от кожицы, удалить семена, мякоть мелко нарезать. Смешать оливковое масло, растертый чеснок и помидор.
4. Едят мамалыгу руками. Отламывают небольшие кусочки мамалыги, в руках смешивают с натертой брынзой, кусками мяса, обмакивают в муждей.

 

Рецепт мамалыги с жареным мясом яловень понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению мамалыги с жареным мясом яловень получилась

 

Мы тоже недавно первый раз делали мамалыгу с жареным мясом яловень. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

рецепт весьма кстати!

 

Комаровских Т, ты сама их придумала рецепт мамалыги с жареным мясом яловень?