Рецепт куриных окорочка паровые с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, обед, завтракВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 147 килокалорийОкорочка из домашней курицы, приготовленные на пару, могут быть и самостоятельным блюдом, и послужить основой или дополнительным ингредиентом для чего-то другого. Например, вы сможете из окорочка парового приготовить риет или Рулет из лаваша с куриным паштетом, Салат «Рассолс» и прочее. Сегодня мы будем использовать особенные коренья, которые мы привыкли видеть в букетах для ароматизации супов — сельдерей и пастернак, корень петрушки и листья любистка. Приготовление на пару делает окорочка более полезными, чем традиционная жарка и запекание. Пряный аромат отваренного на пару мяса птицы очень аппетитен! Пробуем! Ингредиенты на 4 порцииАджика сухая 1 щепоткаКорень сельдерея 1 шт.Куриный окорочок 2 шт.Пастернак 1 шт.Сельдерей листья свежий 1 пучокСоль 1 щепоткаЧеснок 1 головкаРецепт пошагового приготовленияВымоем и обсушим домашние окорочка куриные, почистим коренья (пастернак, сельдерей), подготовим чеснок и листья сельдерея горного (любистка). Для вкуса используем соль и сухую аджику.Натрём окорочка солью.Поперчим их сухой аджикой или хлопьями чили.Нарежем все пряные овощи.Снимем чулком кожу с куриных окорочков.Нашпигуем их пластинками чеснока.И листьями сельдерея горного (любистка).Все остальные коренья и стебли — на решётку пароварки.Поверх кореньев — окорочка.Готовим 1 час под крышкой, по мере необходимости подливая горячую воду. Далее используем готовые окорочка по назначению — подаём к столу с зеленью и соусами, или оставляем, чтобы приготовить другие блюда. Приятных гастрономических впечатлений!