Рецепт пасты с лимоном и яйцом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 266 килокалорийЭто оригинальное блюдо порадует даже самых привередливых гурманов. Ингредиенты на 7 порцийМакароны из твердых сортов пшеницы 360 гСоль по вкусуГотовые яичные желтки 4 шт.Сливочное масло 8 ст. л.Тертая цедра лимона 2 ч. л.Лимонный сок 4 ст. л.Красный молотый перец 1/1, ч. л.Черный молотый перец по вусуТертый сыр 15 гРецепт пошагового приготовленияОтварите макароны в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде, помешивая, до состояния аль денте. Слейте воду, перелив 1,5 стакана жидкости в отдельный стакан. Верните макароны обратно в кастрюлю.Мелко натрите яичные желтки с помощью терки и отложите в сторону.Нагрейте 6 столовых ложек сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте цедру и сок лимона, молотый красный перец. Подержите на огне 1 минуту.Добавьте туда же макароны и 1 стакан жидкости, в которой они варились. Перемешайте и подержите на огне в течение 5 минут. Посолите и поперчите.Добавьте тертый сыр и оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Перемешайте, пока масло не растает.Подавайте макароны к столу, украсив тертыми яичными желтками.
Рецепт пасты с лимоном и яйцом понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
какой интересный рецепт пасты с лимоном и яйцом и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!