Пицца пепперони

Рецепт пиццы пепперони с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 45 порций
• Количество калории: 50 килокалорий

Пицца известна уже давно. Слово пицца означает хлебная тарелка, блюдо возникло потому, что была потребность кушать без приборов. В Италии известно более 2000 видов пиццы. Практически каждая местность в Италии, и каждый пиццейол имеют свой неповторимый рецепт.
Предлагаю рецепт пиццы пепперони. Тесто приготовлю по рецепту знаменитого шеф повара и пиццейола Андреа Галли. Готовится оно быстро и получается очень вкусным. Для пиццы потребуется томатный соус с ароматными травами, его можно приготовить самостоятельно. Взять томаты в собственном соку без кожицы, пюрировать блендером и добавить орегано, базилик, соль перец и оливковое масло. Можно воспользоваться готовым соусом.

Ингредиенты на 45 порций

• Для начинки
• Колбаса Пепперони 250 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Соус томатный 200 г
• Сыр Моцарелла 300 г
• Для теста
• Вода 200 мл
• Дрожжи сухие 8 г
• Масло оливковое Extra Virgin 40 мл
• Мука пшеничная 350 г
• Сахар 20 г
• Соль 10 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для пиццы потребуется мука, вода, соль, сахар масло оливковое холодного отжима и сухие дрожжи. Дрожжи используем быстрорастворимые для пиццы их добавляют сразу в муку.
2. В воду всыпать сахар, соль и влить масло. Дрожжи смешать с мукой и всыпать в жидкость, замесить тесто.
3. Тесто надо хорошо промесить и разделить на кусочки примерно по 200 грамм. Скатать в шарики. Закрыть плёнкой и оставить для подъёма минут на 30-40.
4. Займёмся начинкой. Колбасу порежем на тонкие ломтики, воспользуйтесь специальным ножом или ломтерезкой.
5. Мацареллу и лук нарежем кольцами и кружочками.
6. Тесто подошло можно формировать пиццу.
7. Тесто раскатать, а лучше выровнять руками прямо на форме для пиццы.
8. Нанести томатный соус.
9. Выложим кусочки мацареллы.
10. На сыр кладём пепперони.
11. Немного луковых колец и отправляем в разогретую до 200°C духовку на 10-15 минут. Получается 3 пиццы диаметром 32 см.
12. Пицца готова, подавать горячей с оливковым маслом и зеленью.

 

кстати, когда я первый раз попробовала пиццу пепперони, подумала:

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пиццы пепперони... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото пиццы пепперони очень аппетитно выглядит!!!

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

спасибочки за вкусняшку

 

Шилько М, отличный рецепт пиццы пепперони, все ингредиенты любимые.

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.