Вяленое куриное филе

Рецепт вяленого куриного филе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 120 килокалорий

Простой пошаговый рецепт вяленого куриного филе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 120 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Куриная грудка 700 г.
• Водка 2 ст. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Поваренная соль 2 ст. ложк
• Чеснок 3 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Каждая хозяйка хочет, чтобы ее семья питалась правильно, чтобы в употребляемых продуктах присутствовало как можно меньше добавок и консервантов. Не могу сказать, что блюдо, которое я сегодня собираюсь приготовить, было очень уж полезным, но иногда хочется и такого солененького и вкусненького. А в магазинах сложно найти среди продуктов такого рода изделия с натуральными приправами и без консервантов и усилителей вкуса. Итак, приступим. Нам понадобится готовое куриное филе или куриная грудка. Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Насыпаем в тарелочку соль, сахар, красный и черный молотый перцы. Такие пропорции, на мой взгляд, очень хороши для данного блюда (при средних размерах филе). Филе получается не пересоленным, но съесть его нужно за 4-5 дней.
3. Вливаем в специи водку и перемешиваем.
4. Этой смесью натираем наше филе курочки со всех сторон. Лучше поместить его в пластиковый контейнер, закрыть крышкой и поместить в холодильник на 8 часов. Со временем вы заметите. что в контейнере есть немного жидкости, ее сливать не нужно.
5. Через 8 часов достаем филе и смываем все специи под проточной водой, хорошо обсушиваем наши кусочки и выкладываем по всей поверхности филе мелко нарезанный чеснок.
6. Дальше нужно завернуть куриное филе в марлю, сложенную в несколько слоев, обвязать веревкой и подвесить куда - нибудь, я подвешиваю за трубу батареи (конечно, если они не очень горячие в зимнее время). Так мяско висит сутки, потом его убрать в холодильник на несколько часов. После этого нарезаем и подаем к столу.

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

как вкусно! Я полюбила вяленое куриное филе с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт вяленого куриного филе станет любимкой
хочу хочу