Рецепт холодного рагу из сезонных овощей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдо, закускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ТомлениеНам понадобится: Духовка / духовой шкафПовод: ОбедВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 81 килокалорийПростой пошаговый рецепт холодного рагу из сезонных овощей домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч. Блюдо содержит всего 81 килокалорий. Ингредиенты на 5 порций6 больших луковиц6 баклажанов1 зрелый средний кабачок4-5 средних картофелин8 крупных спелых помидоров7-9 зубчиков чеснокарастительное маслосоль, перецРецепт пошагового приготовленияОчистите 6 больших луковиц. Нарежьте тонкими кружочками. Нарежьте половинками кружков 6 тонких баклажанов. Очистите 1 зрелый средний кабачок и нарежьте кубиками. Очистите и нарежьте тонкими половинками кружков 4–5 средних картофелин.Обжарьте с растительным маслом все подготовленные ингредиенты по отдельности до румяного цвета (только картофель должен быть почти готов) в указанной последовательности и выложите слоями в казан или чугунок.Натрите на терке 8 крупных спелых помидоров, выбрасывая кожицу. На мелкой терке натрите 7–9 зубчиков чеснока. Доведите до кипения помидоры с чесноком, солью и перцем, залейте овощи, плотно закройте крышкой и томите в духовке при 140 °С 1 ч. Остудите перед подачей.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. В сезонное рагу Вы можете добавить любые овощи: сельдерей, сладкий картофель, молодые перцы, морковь и даже бобы или фасоль. При желании овощи можно не обжаривать, а запекать.
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик холодного рагу из сезонных овощей. Pnirexn, спасибо!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить холодное рагу из сезонных овощей, вкус необыкновенный! СПАСИБО!