Заготовка томатного соуса на зиму

  1. ЗинаЖ

    ЗинаЖ Журавська

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    75

    Рецепт заготовки томатного соуса на зиму с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Заготовки
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 3 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 42 килокалорий

    Заготовка томатного соуса на зиму
    Вкусный соус из свежих томатов зимой правильно заготавливать летом!)
    Легкость приготовления
    Без заготовки томатного соуса на зиму у нас не проходит не одно лето, потому что нам нравится кушать макароны с таким соусом.

    Ингредиенты на 3 порции

    • Помидоры (очищенные) 7 кг
    • Томатная паста 400 гр
    • Лук репчатый 1 кг
    • Оливковое масло 70 мл
    • Чеснок 8 зубч.
    • Соль 3 стол. л.
    • Сахар 200 гр
    • Зелень (пучка) 2 пуч.
    • Винный уксус белый (красный) 10 стол. л.
    • Паприка 2 стол. л.
    • Орегано 7 гр
    • Перец черный молотый 1 чайн. л.
    • Перец острый стручковый 1 гр

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Очищенные помидоры нарезаем мелко и варим, пока количество жидкости не уменьшится на треть, периодически помешивая. По времени – примерно 2,5 часа.
    2. В этот момент готовим лук с чесноком.
    3. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на оливковом масле.
    4. Чеснок также нарезаем маленькими кусочками и обжариваем.
    5. В томатную пасту добавляем отваренные помидоры, сахар и соль.
    6. Затем поочередно закладываем специи, паприку, орегано и порезанную мелко зелень.
    7. Закладываем туда же обжаренный лук и чеснок.
    8. В самом конце добавляем винный уксус и провариваем еще около трех минут.
    9. Готовую заготовку томатного соуса на зиму раскладываем по чистым баночкам и закатываем крышками.
    10. По такому рецепту из указанных ингредиентов получается около шести литров соуса.

    Хозяйке на заметку

    В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.
    Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.
    Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить н...
    Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.
    Чтобы при добавлении в горячий соус или подливки сметана не свернулась, в нее можно добавить чуть-чуть молока.
    Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.
    Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не пок...
     

    Лера_Г, Qemaaeiod, Ooajouca и 2 другим нравится это.
  2. Aevauivt

    Aevauivt Шакирзянова

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    34
    Какой замечательный рецепт заготовки томатного соуса на зиму - яркий, красочный и аппетитный!
     
    v_tata и sh_zinka нравится это.
  3. Eoqseetr

    Eoqseetr Грабко Татьяна

    Регистрация:
    7 ноя 2016
    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    87
    заготовка томатного соуса на зиму прелесть, спасибо за рецепт
     
  4. b_zina

    b_zina Зина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    55
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Ofolsheu нравится это.
  5. Qlgxzoau

    Qlgxzoau Осинина

    Регистрация:
    18 ноя 2016
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    34
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик заготовки томатного соуса на зиму
     
  6. etaobeu

    etaobeu Member

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    25
    Отличный вариант приготовления заготовки томатного соуса на зиму.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    kostyav нравится это.
  7. tumanskaya92

    tumanskaya92 Туманская Анна

    Регистрация:
    28 мар 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    22
    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  8. Зина_Ч

    Зина_Ч Зина Ч

    Регистрация:
    6 дек 2016
    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    38
    @ЗинаЖ, очень интересный вариант заготовки томатного соуса на зиму.:)
     
  9. Ueeogseo

    Ueeogseo Микалуцкая Роза

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    25
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю заготовку томатного соуса на зиму
     
    v_kristina нравится это.
  10. Moouebo

    Moouebo Мартовская Ника

    Регистрация:
    11 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    52
    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  11. ruslanf

    ruslanf Руслан

    Регистрация:
    10 авг 2017
    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    10
    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    ivanenko92 нравится это.
  12. Qioxpiior

    Qioxpiior Сабрекова Ириша

    Регистрация:
    25 июн 2017
    Сообщения:
    22
    Симпатии:
    27
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
  13. М_Температура

    М_Температура Температура Маша

    Регистрация:
    27 дек 2016
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    37
    Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
    успехов вам! счастья, любви, здоровья.
     
    eoeji нравится это.
  14. Euanuwiro

    Euanuwiro Дария

    Регистрация:
    1 ноя 2017
    Сообщения:
    9
    Симпатии:
    7
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
  15. Ж_Аполло

    Ж_Аполло Аполло Женя

    Регистрация:
    17 май 2017
    Сообщения:
    24
    Симпатии:
    25
    заготовка томатного соуса на зиму прелесть, спасибо за рецепт
     
    Вика_М нравится это.