Пять простых рецептов из яиц на завтрак, обед и ужин

Рецепт пяти простых рецептов из яиц на завтрак, обед и ужин с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основное блюдо, Выпечка, Закуски, Легкий завтрак
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Латинская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: Более 3-х часов

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 130 килокалорий

Ранее мы уже представляли вам подборку рецептов, которые можно сделать из яиц, потратив на это немного времени, при этом создав нечто более изысканное, чем омлет с помидорами. Настало время второй части.
Капуста с яйцом-пашот на тосте. Этот рецепт больше касается темы на завтрак и перекусить в выходной день, хотя, конечно, кому как больше нравится.

Ингредиенты на 4 порции

• Сладкая картошка 2 шт.
• Сливочное масло 2 ст. л.
• Подсолнечное масло 1 ст. л.
• Имбирь 1/1, ч. л.
• Кленовый сироп 1 ст. л.
• Капуста 1 пучок
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Лук - шаллот 1 шт.
• Маленькая луковица 1 шт.
• Куриный бульон 1 чашка
• Яблочный уксус 1 ст. л.
• Яйца 2 шт.
• Хлеб без корочки 2 кусочка
• Молотый мускатный орех 1/1, ч. л.
• Соль, перец по вкусу
• Сыр пекорино, тертый по вкусу
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Итальянская колбаса (любая) 450 г
• Лук - шалот, нарезанный 1 чашка
• Капуста или шпинат 1 большой пучок
• Яйца 6-7 шт.
• Молоко 3,5% 1-1,2 чашки
• Сливки 38% 1,4 чашки
• Дижонская горчица 1 ст. л.
• Молотый мускатный орех 1,4 ч. л.
• Черный перец молотый 1,4 ч. л.
• Черствый хлеб 3 чашки
• Тертый сыр грюйгер 3,4 чашки
• Тертый пармезан 1,2 чашки
• Сыр Перочино 1,2 чашки
• Соль по вкусу
• Сливочное масло для смазывания формы
• Топленый свиной жир или овощное масло 1 ст. л.
• Нарезанный белый лук 1 чашка
• Сухой орегано 1 ч. л.
• Кукурузная тортилья, поделенная пополам 6-8 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Маринованные томаты 1 чашка
• Чили - перчик маринованый 1 шт.
• Яйца 7-8 шт.
• Сыр чеддер, тертый для подачи
• Соль по вкусу
• Свежая чиабатта 2 небольших кусочка
• Сливочное масло 1 ст. л.
• Неконсервированный бекон 4 шт.
• Горький зеленый салат 2 горсти
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Уксус из красного вина 1,2 ст. л.
• Майонез 1,2 ч. л.
• Яйца 2 шт.
• Мускатная тыква 200 грамм
• Тимьян свежий 1/1, ст. л
• Сухой орегано 2 щепотки
• Хлопья чили 4 щепотки
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Кусочки поршутто 4 шт.
• Тост 4 шт.
• Яйца 4 шт.
• Соль по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Сладкий картофель. Предварительно разогрейте духовку до 190 градусов. Снимите кожицу и нарежьте кубиками. Уложите картофель в фольгу и полейте растительным маслом, кленовым сиропом, посыпьте имбирем, солью и перцем. Запекайте в течение приблизительно 45 минут.
2. Капуста. Вымойте капусту и нарежьте. Порубите лук - шалот и лук, и положите на сковороду с оливковым маслом. Готовьте на среднем огне, пока лук - шалот и лук не будут прозрачными. Добавьте куриный бульон. Добавьте капусту и перемешайте. Готовьте, пока жидкость не испарится или пока капуста не станет мягкой. В самом конце добавьте яблочный уксус, соль и перец, по вкусу.
3. Яйца. Сварите яйца в кипящей воде в течение 3-х минут. Когда они будут готовы, вытащите из воды и переложите на пергамент.
4. Тост. Обжарьте ломтики хлеба на небольшом количестве масла (можно на гриль - сковороде, можно на обычной). Перед подачей оставьте хлеб на салфетках, чтобы они впитала в себя остатки масла.
5. Добавьте желаемое количество сыра сверху тоста. Используйте шумовку, чтобы просушить капусту. Затем положите сладкий картофель и яйца - пашот на тост. Приправьте мускатным орехом.
6. Обильно намажьте маслом форму для выпечки и дайте постоять. Нагрейте оливковое масло в большом сотейнике при средней температуре и добавьте колбасу. Готовьте 7 минут. Выньте колбасу и позвольте ей немного охладиться, а затем крупно нарежьте.
7. Добавьте на сковороду с оливковым маслом лук - шалот и щепотку соли. Готовьте, помешивая, пока лук - шалот не будет мягким, приблизительно 5 минут.
8. Добавьте зелень в кастрюлю, большую щепотку соли и готовьте 2-3 минуты.
9. В большой чаше взбейте яйца, молоко, сливки, горчицу, мускатный орех и перец до однородного состояния. Положите половину кубиков хлеба на дно формы для выпечки. Сверху выложите колбасу и затем немного зелени. Посыпьте половиной каждого из сыров. Повторите слои с оставшимися ингредиентами. Осторожно полейте яичной смесью. Плотно заверните изделие в пищевую пленку и охлаждайте ночь или около 6-ти часов.
10. Выньте страту из холодильника за 30 минут до выпечки. Нагрейте духовку до 180 градусов и поставьте изделие в духовку примерно на 45 минут, или пока оно не станет золотистым. Дайте страте охладиться в течение 5 минут перед подачей на стол.
11. Нагрейте жир или масло в большой неглубокой сковороде при средней температуре. Добавьте лук, щепотку соли и орегано, и готовьте, пока лук не будет мягким.
12. Добавьте куски лепешки, перемешивая, чтобы они были покрыты жиром. Готовьте 5-10 минут. В блендере смешайте чеснок, помидоры и чили с щепоткой соли и протрите до однородного состояния. Добавьте пюре на сковороду. Готовьте, пока большие лепешки не впитают в себя большую часть жидкости.
13. Взбейте яйца в отдельной миске. Добавьте яйца к смеси и лепешкам и готовьте, пока смесь не станет густой и воздушной.
14. Снимите с плиты, разложите по тарелкам и приправьте тертым сыром и сальсой.
15. Очистите тыкву от семян и кожуры. Разогрейте духовку до 220 градусов. Порубите вместе тимьян и зубчик чеснока. Натрите тыкву оливковым маслом, чесноком, тимьяном, душицей, хлопьями чили и несколькими щепотками соли.
16. Поместите тыкву в форму для выпечки и закройте плотно фольгой. Готовьте в духовке, пока тыква не станет мягкой. Выньте из духовки и дайте охладиться.
17. Нагрейте сковороду до средней температуры. Добавьте ломтики прошутто и немного обжарьте их, затем поместите их в блюдо. Добавьте столовую ложку оливкового масла на ту же сковороду, разбейте туда яйца и готовьте на свой вкус. Приправьте солью.
18. Чтобы собрать тост: добавьте 1 большую столовую ложку тыквы на каждый кусок тоста, затем добавьте ломтик прошутто и глазунью. Подавать сразу.

 

Вкуснятина, обожаю пять простых рецептов из яиц на завтрак, обед и ужин
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Тедеско К

 

Рецепт просто бомба!!!!
пять простых рецептов из яиц на завтрак, обед и ужин готовить просто и не долго!

 

Пять простых рецептов из яиц на завтрак, обед и ужин - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

@Тедеско К, аппетитно - чудо!