Рецепт пасты с беконом и помидорами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ПастаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 234 килокалорийПаста с беконом и помидорами - блюдо итальянской кухни. Помимо указанных ингредиентов, сюда в обязательном порядке входит базилик и твердый сыр (Пармезан). Блюдо готовится в течение получаса. Паста с беконом и помидорами - простое, но очень сытное и вкусное блюдо. Свежие помидоры в нем можете заменить на консервированные в собственном соку. А вино - вообще исключить. Если есть возможность выбрать сорт бекона, то лучше всего сюда подойдет Панчетта. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииПаста — 400 Грамм (Трубочки - Пенне)Бекон — 200 ГраммПомидоры — 6-7 ШтукЧеснок — 5-6 ЗубчиковБолгарский перец — 1 ШтукаБелое сухое вино — 1/1, СтаканаКуриный бульон — 3 СтаканаБазилик свежий — - По вкусуМасло оливковое — 3-4 Ст. ложекМолотый красный перец — - По вкусуСоль — - По вкусуСыр твердый — - По вкусу (Подается к блюду. )Рецепт пошагового приготовленияЯ покупаю нарезанный бекон. Поэтому мне остается только измельчить его на полоски. Если у вас большой кусок, то придется тонко его нарезать.Болгарские перцы очистите, разрежьте напополам, выложите на застеленный бумагой противень. Выпекайте в течение 10-15 минут при температуре 180 градусов. Кожица должна обуглиться, а перчик стать мягким. С такого перца будет просто снять кожицу.Помидоры промойте и порежьте четвертинками. Чеснок очистите и измельчите.Бульон нагрейте. Он должен быть теплым.В небольшом количестве оливкового масла обжарьте нарезанный бекон. Как только бекон станет хрустящим, выложите его на бумажное полотенце.В сковороду, где жарился бекон, добавьте еще немного оливкового масла. Обжарьте чеснок и помидоры, помешивая, в течение нескольких минут до мягкости.К помидорам и чесноку добавьте вино.После вина добавьте пасту и хорошенько перемешайте.Добавьте немного горячего бульона и перемешайте. Кода бульон впитается, добавьте еще бульона, снова помешайте. Продолжайте так делать, пока не выльете в пасту с овощами весь бульон.Промойте и нарежьте базилик. Добавьте к пасте.С болгарского перца снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками или полосками.Добавьте к пасте болгарский перец и бекон.Перемешайте все ингредиенты и потомите на огне еще пару минут.Подавайте макароны с беконом и помидорами порционно, украсив блюдо свежим листиком базилика. К блюду подайте тертый Пармезан. Приятного аппетита!
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пасты с беконом и помидорами. b_nastasya, спасибо!!!
как вкусно! Я полюбила пасту с беконом и помидорами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.