Индейка с кольраби и брюссельской капустой

Рецепт индейки с кольраби и брюссельской капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 648 килокалорий

Простой пошаговый рецепт индейки с кольраби и брюссельской капустой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 648 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 500 г брюссельской капусты
• розмарин
• соль
• вино белое сухое
• 50 г чернослива
• 500 г кольраби
• 2 ст. л. сливок жирностью 35%
• масло сливочное – 1 ст. л.
• сельдерей – 1 черешок
• 1 индейка весом 3–3,5 кг
• 100 г бекона
• орех мускатный
• 3 ст. л. свежих хлебных крошек
• цедра половины лимона

Рецепт пошагового приготовления

1. Чернослив вымыть, залить горячей водой и оставить на 30-40 мин.
2. Брюссельскую капусту вымыть и тщательно обсушить.
3. Бекон нарезать небольшими кусочками. Сельдерей вымыть, кольраби очистить. Нарезать овощи тонкой соломкой.
4. Разогреть в сковороде ВОК сливочное масло, обжарить бекон, 3 мин. Добавить кольраби, жарить 4 мин., помешивая. Добавить сельдерей и брюссельскую капусту, готовить
5. еще 3 мин. Переложить в миску.
6. Чернослив откинуть на дуршлаг, затем нарезать небольшими кусочками. Добавить
7. в миску с овощами чернослив, хлебные
8. крошки, цедру, сливки и мускатный орех.
9. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
10. Индейку вымыть и тщательно обсушить полотенцами. Кожу натереть солью и перцем.
11. Уложить внутрь птицы фарш. Разрез закрепить деревянными зубочистками.
12. Смазать индейку медом.
13. Разогреть духовку до 220°С. Поместить
14. индейку в форму для запекания. Влить вино, положить веточки розмарина. Накрыть крышкой и запекать 1,5 ч. Снять крышку и готовить еще 1 ч.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят индейку с кольраби и брюссельской капустой
Спасибо за прекрасную идею

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в индейке с кольраби и брюссельской капустой

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить индейка с кольраби и брюссельской капустой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!