Яблоки с белым вином, запеченные в духовке, "Воспоминания о Каталонии"

Рецепт яблок с белым вином, запеченные в духовке, "Воспоминания о Каталонии" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Обед, Полдник, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 55 мин
• Количество порций: 55 порций
• Количество калории: 42 килокалорий

Когда мы отдыхали в одном из отелей Испании, расположенном в провинции Каталония, каждый вечер в ресторане на ужин нам подавали эти печеные яблочки в качестве одного из десертов. Мне они очень понравились, и я стала частенько готовить их и дома. Так просто и нежно: кисло-сладкий вкус яблок гармонично дополняется тонким ароматом белого вина и легкой пряностью корицы!

Ингредиенты на 55 порций

• яблоки - 2 больших (общим весом около 500 г)
• сахарный песок - около 25 г или по Вашему вкусу
• молотая корица - ⅓ ч. ложки
• белое вино - 4 дес. ложки (около 40-45 мл)
• холодная (желательно фильтрованная) вода - около 150 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Включите духовку и нагрейте ее до цифры 3 (170°С).
2. Яблоки помойте и, не очищая от кожуры, разрежьте пополам. Аккуратно удалите сердцевинки с семечками ножом, не прорезая при этом сами яблоки насквозь, чтобы в итоге в последних получились лишь небольшие углубления.
3. Яблоки выложите срезами вверх на маленький противень, желательно из термостойкого стекла (или любой другой для выпечки), размером около 18×26 см и высотой 6 см или аналогичной площади.
4. Необходимое по рецепту количество сахара смешайте с ⅓ ч. ложки молотой корицы и равномерно, не очень толстым слоем посыпьте им сверху срезы яблок.
5. Налейте в каждое углубление яблок примерно по 1 дес. ложке белого вина.
6. Аккуратно, чтобы не попасть на фрукты, налейте в противень около 150 мл холодной воды и поставьте его в духовку, нагретую до цифры 3 (170°С), минут на 50-60 (в зависимости от сорта яблок и желаемой консистенции готового блюда – чем больше времени яблоки проведут в духовке, тем мягче они будут).
7. Готовые яблоки немного или полностью (по Вашему вкусу) остудите и подавайте к столу на порционных тарелках, полив выделившимся при выпекании соком (на финальном фото я украсила их готовым карамельным соусом). Есть яблоки можно как с помощью чайной ложки (выбирая ею мякоть из кожуры), так и с помощью вилки и ножа, отрезая от яблок по кусочку. Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку

Яблоки лучше выбрать крепкие, сочные кисло-сладких сортов, например, «Гренни Смит». Вино необходимо полусухое или полусладкое, например, сорта «Мускатель».
Вместе с яблоками Вы можете также запечь и соответствующее количество половинок небольших слив сорта Венгерка, удалив у них косточки и выложив их в углубления яблок.

 

Посмотрела на фото яблок с белым вином, запеченные в духовке, "воспоминания о каталонии", почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать яблоки с белым вином, запеченные в духовке, "воспоминания о каталонии", купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

спасибочки за вкусняшку

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить яблоки с белым вином, запеченные в духовке, "воспоминания о каталонии"

 

очень люблю яблоки с белым вином, запеченные в духовке, "воспоминания о каталонии",
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

А я думала разбираюсь в приговтолении яблок с белым вином, запеченные в духовке, "воспоминания о каталонии", аздесь такое

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.