Рецепт запеканки с баклажанами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 277 килокалорийТакую порционную запеканку с баклажанами можно подавать горячей в качестве основного блюда или в холодном виде вместе с простым овощным салатом. Получается очень вкусно. Ингредиенты на 6 порцийБаклажан средний 2 шт.Козий сыр 150 гЯйцо куриное 3 шт.Кукурузный крахмал 1 ч. л.Сливки 200 млТмин 2 щепоткиМасло оливковое 4 ст. л.Соль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияБаклажаны нарезать небольшими кубиками и обжарить их в оливковом масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.Взбить яйца, добавив сливки, кукурузный крахмал, тмин, соль и перец.Разложить баклажаны в небольшие формочки для запекания, сверху покрошить козий сыр и залить яично - сливочной смесью.Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.