Стейк с ароматом кофе и самбуки

Рецепт стейка с ароматом кофе и самбуки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 83 килокалорий

Простой пошаговый рецепт стейка с ароматом кофе и самбуки домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 83 килокалорий.

Ингредиенты на 30 порций

• кусок хорошего стейка - 400 г
• растительное масло
• ликёр Самбука - 50 мл
• кофе Moccona Caramel - 10 г
• Для пюре:
• пастернак - 200 г
• чеснок - 5 г
• сливки - 100 г
• масло сливочное - 50 г
• капля трюфельного масла
• соль
• Для соуса:
• вино красное - 250 мл
• лук шалот - 100 г
• соль
• сахар - 50 г
• сливочное масло - 20 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Пастернак отварить с чесноком до готовности, воду слить, влить сливки, добавить сливочное масло и сделать пюре погружным блендером, посолить.
2. Влить вино в сотейник, выпарить наполовину, добавить к вину разрезанный пополам лук шалот, сахар, соль, выпарить еще наполовину, снять с огня и загустить сливочным маслом.
3. Мясо порезать на стейки толщиной 2-2,5 см, смазать растительным маслом.
4. Раскалить сковороду и обжарить на ней стейки с двух сторон.
5. За минуту до готовности стейков самбуку с кофе Moccona Caramel и влить в сковороду.
6. Пары самбуки поджечь. Затем снять сковороду с огня.
7. Дать стейку полежать пару минут на деревянной доске.
8. Стейки подавать с гарниром и соусом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт стейка с ароматом кофе и самбуки!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Г_Українка

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать стейк с ароматом кофе и самбуки, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

очень вкусный рецепт стейка с ароматом кофе и самбуки, буду рада воспользоваться рецептом.

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.