Бастурма из индейки

Рецепт бастурмы из индейки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Бастурма
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 дн
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 66 килокалорий

Перед вами простой рецепт бастурмы из индейки. Смотрим и запоминаем, чтобы на все случаи жизни была вкусная холодная закуска!
Для приготовления бастурмы из индейки нам понадобится свежая вырезка птицы. Я также беру коньяк три звезды и смесь специй для приготовления вяленого мяса.
Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 1 порция

• Индейка — 1 Килограмм
• Соль — 700 Грамм
• Сахар — 2 Чайных ложки
• Чаман — 5-6 Ст. ложек
• Чеснок — 4-5 Зубчиков
• Перец чили — 1 Штука
• Лавровый лист — 1-2 Штук
• Кориандр — 0.5 Чайных ложки
• Гвоздика — 1-2 Штук
• Коньяк — 25 Миллилитров
• Вино — 25 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте ингредиенты. Филе помойте, уберите пленки и разделите на небольшие брусочки. Соль смешайте с приправами, коньяком и вином.
2. Посыпать со всех сторон мясо солью (желательно морской). Добавьте специи.
3. Закрываем мясо в судочке.
4. Как пройдет 12 часов, мясо нужно обмыть, обсушить и завернуть в марлю, льняную салфетку или бумажное полотенце.
5. Если полотенце намокнет, меняем его. Бастурму переворачиваем в холодильнике пару раз.
6. Через сутки бастурма из индюшки готова.
7. Готовую бастурму из индюшки нарезаем тоненько, подаем охлажденной. Приятного аппетита!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик бастурмы из индейки

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

@p_diana, умничка!
Какой аппетитный рецептик бастурмы из индейки сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант бастурмы из индейки