Рецепт рябчика в сметане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 86 килокалорийМногие из гурманов неравнодушны к блюдам из птицы. Вкус курицы знаком большинству из нас. Но каковы на вкус рябчики? Из этого рецепта вы узнаете, как готовится рябчик в сметане. Мы будем готовить эту охотничью птичку с острыми специями и чесноком. Можно обойтись и без специй, если вам или кому-то из гостей противопоказано острое. Приправлять рябчиков мы будем нежной сметаной. А для пикантности и сочности добавим сало! Количество порций: 8 Ингредиенты на 2 порцииРябчики — 2 КилограммаСало — 100 ГраммСпеции — 2 Ст. ложкиЧеснок — 1 Чайная ложка (сушеный)Рецепт пошагового приготовленияСвиное сало режем на небольшие кубики. Так, чтобы удобно было шпиговать им птицу. В принципе, если вы на диете, то сало можно и не добавлять. Но муж, например, очень любит, когда оно все - таки присутствует в рецепте.Рябчиков нужно хорошенько промыть под проточной водой. Сдобрить как следует специями и посолить. Я использовала смесь перцев, сушеный чеснок и адыгейскую соль. Затем аккуратненько нашпиговываем сальцем нашу птицу.На сковородку наливаем обычное масло для жарки. Отправляем рябчиков обжариваться до золотистой корочки.Затем обжаренную птицу отправляем в скороварку. Подойдет также гусятница. Добавляем сметану. Тушим на тихом огне примерно час.Блюдо для настоящих охотников готово! Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю рябчика в сметане Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Ohrvsug
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить рябчика в сметане