Рецепт кулича христианского с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 284 килокалорийСуществует много рецептов традиционного обрядового пасхального блюда – кулича. У каждой хозяйки он свой. Предлагаю познакомиться с моим вариантом. Перед вами классический рецепт традиционного праздничного блюда – кулича. Для его приготовления сделайте опару, затем замесите тесто и дайте ему подняться. После этого добавьте изюм и цукаты, дайте тесту походить. Формы смажьте, слегка присыпьте мукой и выложите тесто. Сверху смажьте кулич взбитым яйцом и выпеките в течение часа. Готовые куличи остудите, и полейте глазурью. С праздником, Христос воскрес! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииМука — 700 ГраммСливочное масло — 200 ГраммИзюм — 150 ГраммЦукаты — 150 ГраммСахарная пудра — 200 ГраммЯйца — 7 ШтукЛимон — 1 ШтукаПакетик сухих дрожжей — 1 ШтукаМолоко — 0,5 ЛитраСахар — 1,5 Ст. ложкиКардамон — 1 ЩепоткаВаниль — 1 ЩепоткаРецепт пошагового приготовленияРастворите дрожжи в теплом молоке, добавьте половину муки, хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте на полчаса.Из 6 яиц нам понадобятся только желтки. Разотрите их с сахаром, добавьте кардамон, ваниль и слегка растопленное сливочное масло. Введите эту смесь в опару.Добавьте остальную муку, вымесите тесто и оставьте на час хорошо подняться.После этого добавьте в тесто изюм и цукаты, перемешайте и оставьте еще на час. Формы смажьте сливочным маслом, слегка присыпьте мукой и выложите тесто примерно на одну треть высоты. Сверху смажьте кулич взбитым яйцом и выпеките в течение часа. Если время еще не истекло, а сверху образовалась румяная корочка, прикройте её фольгой, чтобы она не сгорела. Приготовьте глазурь: белок одного яйца взбейте, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок. Готовые куличи остудите, и смажьте глазурью.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Gnproexj ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.