Рецепт мяса Графские развалины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 28 килокалорийНа конкурс представляю свой авторский рецепт блюда, который получил название «Графские развалины». Очень вкусное блюдо, отличное сочетание вкуса жареного мяса под сырной корочкой с сочным кабачком. Ингредиенты на 4 порциикабачок – 1 шт.лук репчатый среднего размера – 1 шт.сыр твердый – 50 гмасло растительное – 2 ст. л.специи для мяса – по вкусусвинина (окорок) – 500 гсоль – по вкусуперец черный молотый – по вкусулук зеленый – Для оформленияДля оформлениязелень петрушкиРецепт пошагового приготовленияМясо промыть холодной водой, нарезать небольшими кусками. Обжарить на масле до образования румяной корочки, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу. Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить до готовности.Кабачок промыть, очистить от кожицы и нарезать кружками толщиной около 1 см. Нарезанный кабачок отварить в подсоленной воде до полуготовности. Охладить.Уложить на смазанный маслом противень подготовленные кружки кабачка, на них разложить обжаренные куски мяса, сверху посыпать натертым на терке сыром.Запекать в разогретой до 200°C духовке в течение 15 минут.Подать по две штуки на порцию с гарниром из отварного риса или картофельным пюре. Оформить зеленью.
УРА!!! Свершилось! Я сделала мясо графские развалины! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!