Копченая индейка

Рецепт копченой индейки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда копченые
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На природу

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 69 килокалорий

Такое блюдо займет на праздничном столе центральное место и станет вашим коронным блюдом. Сейчас подробно расскажу, как можно приготовить копченую индейку.
Копченая индейка - это очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить. Подготовьте гриль – разместите в нем угли, поставьте поддон с водой и установите решетку. На решетку поставьте противень с порезанными овощами, специями и бульоном. Индейку смажьте маслом, положите на овощи и коптите над дымом в течение часа. Затем переверните тушку грудкой вверх, наиболее потемневшие участки (например ножки), закройте фольгой, чтобы не подгорели. Коптите еще час-полтора, затем снимите с огня и подайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Индейка — 1 Штука
• Лук репчатый — 1 Штука
• Лук - порей — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Куриный бульон — 2 Стакана
• Масло растительное — По вкусу
• Соль, специи — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Смажьте маслом крылья, грудку и ножки индейки.
2. Порежьте овощи, сложите их в алюминиевую форму, добавьте специи по вкусу и бульон.
3. Угли в гриле разместите полукругом, поставьте поддон с водой и добавьте щепу.
4. Индейку разместите грудкой вниз на овощах и поставьте на решетку. Поддерживая температуру около 180 градусов, коптите индейку 1 час.
5. Затем переверните тушку грудкой вверх, наиболее потемневшие участки (например ножки), закройте фольгой, чтобы не подгорели. Коптите еще час - полтора, затем снимите с огня и подайте на стол.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Именно копченую индейку часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить копченая индейка,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить копченую индейку