Запечённая цветная капуста

Рецепт запечённой цветной капусты с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Гарниры
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин, обед

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 210 килокалорий

Сегодня запечём цветную капусту. Соцветия капусты закрепим в шар из индюшиного фарша. Запеканка получается достаточно сочной и вкусной. После запекания фарш становится плотным, и запеканку можно нарезать, словно мясной торт с цветной капустой. Если вам понравится такой способ приготовления запеканки, готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Ингредиенты на 6 порций

• Для основного блюда
• Капуста цветная 500 г
• Соль 3 г
• Фарш - начинка
• Бекон 100 г
• Индюшиный фарш 600 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Перец чёрный молотый 3 г
• Соль 3 г
• Чеснок 4 зубчик
• Заливка
• Петрушка свежая 3 веточка
• Помидоры сушёные 20 г
• Сливки 150 мл
• Сыр Пармезан 70 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы приготовить запеканку, нужно взять цветную капусту, соль; фарш, лук, чеснок, бекон, соль, перец; сливки, сушёные помидоры, сыр, петрушку.
2. Цветную капусту залить холодной водой с солью (на случай наличия жучков). Оставить на 15 минут. Воду слить. Залить чистой водой. Поставить на огонь. Варить в течение 3-4 минут после закипания.
3. Добавить к фаршу поджаренный с беконом лук, рубленый чеснок, соль, перец, сырой молотый лук. Перемешать. Несколько раз фарш отбить, бросая в миску.
4. Готовую капусту остудить. Разобрать на соцветия.
5. Форму застелить фольгой для запекания. Из подготовленного фарша скатать шар. Выложить на середину формы.
6. Соцветия капусты аккуратно вставить в фарш, начиная с крупных, размещая их внизу шара.
7. Заполнить шар крупными соцветиями доверху, имитируя кочан капусты.
8. Маленькими соцветиями закончить букет.
9. Полить сливками с солью, получившийся букет.
10. Сверху посыпать сушеными помидорами. Поставить в горячую духовку 180 °С на 50 минут. Вынуть форму с капустой из духовки.
11. Посыпать сверху сыром с зеленью. Поставить снова в духовку ещё на 10 минут.
12. Готовую капусту вынуть. Остудить. Подавать к обеду или ужину.

 

Очень довольна запечённой цветной капустой! Благодарю за рецепт.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

отличная тема уже в закладке.