Свиные отбивные с нектаринами

Рецепт свиных отбивных с нектаринами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 272 килокалорий

Простой пошаговый рецепт свиных отбивных с нектаринами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 272 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 8 свиных отбивных
• 3 зубчика чеснока
• 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. крупномолотого черного перца
• 1 ч. л. молотого кумина
• соль
• Для соуса:
• 3 нектарина
• 1 зеленый острый перчик
• 0,5 луковицы
• 1 зубчик чеснока
• 1 стакан куриного бульона
• 2 ст. л. жидкого меда
• сок половины лимона
• 1 ч. л. тертого корня имбиря
• 0,25 ч. л. соли

Рецепт пошагового приготовления

1. Чеснок очистить и раздавить. Смешать в миске апельсиновый сок, масло, чеснок, кумин и перец.
2. Отбивные вымыть, обсушить и разложить в один слой в неглубокой форме. Полить маринадом, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 2 ч.
3. Острый перчик положить на сухую горячую сковороду и обуглить со всех сторон. Переложить в пластиковый пакет на 5 мин. Затем очистить от кожицы, удалить семена, мякоть измельчить.
4. Нектарины вымыть, обсушить, нарезать маленькими кусочками.
5. Лук и чеснок очистить и измельчить. Смешать в сотейнике нектарины, острый перчик, лук, чеснок, мед, лимонный сок, бульон, имбирь и соль. Довести смесь до кипения, уменьшить огонь и варить 30 мин., изредка помешивая.
6. Разогреть сковороду - гриль. Вынуть отбивные из маринада, промокнуть бумажными полотенцами и посолить по вкусу. Выложить на сковороду и жарить 5 мин.
7. Перевернуть и готовить с другой стороны еще 7–8 мин., до румяной корочки. Подать к столу отбивные вместе с соусом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Рецепт просто бомба!!!!
свиные отбивные с нектаринами готовить просто и не долго!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить свиные отбивные с нектаринами