Рецепт балыка из семги с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, БалыкСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 дн 4 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 171 килокалорийЗдесь вы можете ознакомиться с тем, как приготовить балык из семги. С одной стороны, это простое блюдо, а с другой требуется терпение, чтобы дождаться результата. Но этот результат бесподобен! Для того, чтобы всё получилось правильно, вначале требуется засолить рыбу, а потом её подсушить. Для такого способа приготовления подходят разные виды рыб и даже курица. Получается достаточно твёрдая структура, но всё-таки она жуётся, в отличии просто от вяленой рыбной тушки. Количество порций: 10-12 Ингредиенты на 10 порцийФиле семги — 1,5 КилограммаСоль — 7 Ст. ложекСахар — 3 Ст. ложкиКрасный молотый перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияРыбу помойте и хорошо просушите бумажным полотенцем или дайте ей высохнуть естественным способом. В миске смешайте сахар, соль и перец.Натрите сёмгу со всех сторон сухой смесью.Плотно заверните в пакет.Пакет с рыбой положите в миску. Накройте семгу грузом в миске и уберите в холодильник на сутки.Промойте рыбу от соли и повесьте её сушиться на пару дней в проветриваемом помещение без солнечных лучей, завернув в один - два слоя марли. Потом можете пробовать!