Рецепт генуэзского пирога с рикоттой и цукини с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 672 килокалорийПростой пошаговый рецепт генуэзского пирога с рикоттой и цукини итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 672 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийЦукини 3 штукиДрожжевое слоеное тесто 500 гСыр пармезан 50 гСыр рикотта 500 гЯйцо куриное 4 штукиПетрушка 50 гБазилик 50 гОливковое масло 50 млСливочное масло 20 гСоль по вкусуМолотый белый перец по вкусуМускатный орех щепоткаРецепт пошагового приготовленияНарезать два цукини полукольцами и обжарить до мягкости и легкой золотистости на оливковом масле с добавлением кусочка сливочного. Оставшийся цукини нарезать тонкими ломтиками (они понадобятся для украшения) и отложить.Взбить яйца и, продолжая взбивать, добавить рикотту, соль и перец по вкусу, щепотку мускатного ореха. Перемешать смесь с обжаренными цукини, добавить тертый пармезан и мелко нарубленную зелень петрушки и базилика.Форму смазать сливочным маслом, поместить в нее раскатанное тонким пластом тесто, разложить на него смесь, завернуть края, украсить поверхность сырной смеси кольцами цукини. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на двадцать - тридцать минут.Хозяйке на заметкуГенуя — родина песто, но базилик там идет не только на соус. Кое-какую роль он играет и в пироге с рикоттой и цукини.
Генуэзский пирог с рикоттой и цукини по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
замечательный рецепт! В моей семье любят генуэзский пирог с рикоттой и цукини Спасибо за прекрасную идею
Доброго! Сегодня приготовила генуэзский пирог с рикоттой и цукини по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.