Рецепт цветной капусты, запеченной в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 289 килокалорийЦветная капуста, запеченная в духовке - отличная и очень вкусная закуска. Вполне сойдет как за гарнир, так и за самостоятельное блюдо. Корочка у капусты выходит хрустящей, а внутри она - мягкая. Запеченная в духовке цветная капуста порадует своим насыщенным вкусом. Капуста выходит с хрустящей сырной корочкой, под которой таится нежное капустное суфле. Блюдо вполне может заменить легкий ужин. Надеюсь, рецепт запеченной в духовке цветной капусты вам понравится! Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийЦветная капуста (голова) — 1 Штука (Одна крупная или две средних голов)Масло растительное — 1 Ст. ложкаМасло сливочное — 2 Ст. ложкиМука — 2 Ст. ложкиСоль — 1 Чайная ложкаПерец черный молотый — 1-3 Чайных ложекМолоко — 1 СтаканСыр желтый — 50-80 ГраммСыр Пармезан — 3 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 220 градусов. Цветную капусту разделите на соцветия, промойте и просушите. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите на него цветную капусту и сбрызните растительным маслом. Отправьте в духовку на 10 минут, затем переверните деревянной ложкой и снова отправьте в духовку на 10-15 минут, пока соцветия не станут золотисто - коричневыми.Пока цветная капуста выпекается, приготовьте заливку. В сотейнике растопите сливочное масло, медленно введите муку, затем добавьте соль и перец. Мешайте веничком, чтобы не было комочков. Поварите в течение нескольких минут, чтобы соус загустел.В соус из масла и муки медленно введите молоко. Постоянно помешивайте. До кипения не доводите!На терке натрите желтый сыр. Когда молоко начнет пузыриться, добавьте сыр и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и мешайте, пока сыр не растворится.Огонь в духовке убавьте до 190 градусов. Выберите противень с цветной капустой. Приготовьте противопригарную форму для запекания. Выложите в форму соцветия.Готовый соус (заливку) вылейте на цветную капусту.Тертым Пармезаном посыпьте цветную капусту. залитую сырным соусом.Форму с капустой отправляйте в духовку на 20-30 минут. У готового блюда корочка будет коричнево - золотой, а сыр будет пузыриться.Цветную капусту, запеченную в духовке, подавайте горячей порционно. Приятного аппетита!