Курица по-пекински в кисло-сладком соусе

Рецепт курицы по-пекински в кисло-сладком соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 148 килокалорий

В последнее время азиатская кухня получила широкое распространение и стала популярна благодаря открывшимся китайским ресторанам, а мы попробуем приготовить что-нибудь вкусное в домашних условиях.
В традиционной китайской кухне существует великое множество интересных рецептов, некоторые довольно простые, а некоторые очень сложные, но большинство из них имеет абсолютно необычный и можно сказать непривычный для нашего человека вкус. Но этот рецепт приготовления курицы по-пекински в кисло-сладком соусе на сегодняшний день является одним из наиболее популярных, а многие уже не раз делали его у себя дома. И сегодня мы попробуем приготовить это замечательное блюдо, а я помогу вам и расскажу, как сделать курицу по-пекински в кисло-сладком соусе в домашних условиях. Сложного здесь абсолютно ничего нет, и, хотя процесс займет у вас около часа, но в целом вы без особого труда справитесь с этим блюдом. Потом можете приготовить себе немного китайской лапши и устроить целый вечер в азиатском стиле - такой небольшой праздник для души и, конечно же, желудка.
Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

• Куриная грудка — 1 Килограмм
• Соус соевый — 6 Ст. ложек
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Сельдерей черешковый — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Перец болгарский — 3 Штуки (разных цветов)
• Яйцо — 2 Штуки
• Мука — 5-6 Ст. ложек
• Крахмал кукурузный — 4-5 Ст. ложек
• Имбирь свежий тертый — 2 Чайных ложки
• Паста томатная — 2 Чайных ложки
• Сок ананасовый — 0,5 Стакана
• Вода — 0,5 Стакана
• Ананас консервированный нарезанный — 5 Ст. ложек
• Сахар — 2 Чайных ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Промываем куриное филе под холодной водой и даем ему немного обсохнуть, затем нарезаем его на полоски шириной примерно 1,5 сантиметра.
2. Соевый соус смешиваем с тертым имбирем и заливаем этим маринадом нарезанную курицу. Ставим на 15-20 минут в холодильник.
3. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.
4. Сельдерей нарезаем небольшими кубиками.
5. Морковь и болгарский перец чистим и моем. Удаляем из перца семена и нарезаем все соломкой.
6. Курицу вынимаем из холодильника и добавляем к ней кукурузный крахмал, перемешиваем.
7. В отдельную миску разбиваем яйца и высыпаем муку, тщательно перемешиваем до однородного состояния.
8. Приготовленный кляр смешиваем с промаринованным куриным филе.
9. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем кусочки филе до образования золотистой корочки.
10. В другой сковороде тоже разогреваем масло и начинаем на нем обжаривать лук. Жарим пару минут, а затем добавляем нарезанный сельдерей.
11. Теперь выкладываем морковь и еще несколько минут жарим.
12. Добавляем болгарский перец и перемешиваем все ингредиенты.
13. Тушим овощную смесь на среднем огне до состояния полуготовности.
14. Пока овощи тушатся, мы займемся соусом. В кастрюльке смешиваем томатную пасту, воду и ананасовый сок, при желании можно добавить соевый соус. Ставим кастрюльку на медленный огонь, добавляем сахар и нагреваем, пока сахар полностью не растворится.
15. Теперь в сковороду с овощами выкладываем обжаренную курицу, добавляем ананас и поливаем все приготовленным соусом. Перемешиваем все и тушим на медленном огне 10-15 минут. Теперь наша курочка готова, и ее можно подавать к столу. Приятного аппетита!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант курицы по-пекински в кисло-сладком соусе

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

спасибочки
как раз собралась делать курицу по-пекински в кисло-сладком соусе