Куриное филе запеченное в духовке по-тайски

Рецепт куриного филе запеченного в духовке по-тайски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 164 килокалорий

Простой пошаговый рецепт куриного филе запеченного в духовке по-тайски тайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 164 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Куриное филе 1 кг.
• Сахар 1 ст. ложк
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Чеснок 70 г.
• Соевый соус 100 мл.
• Подсолнечное масло 2 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Тайская кухня не подходит всем нашим согражданам, так как имеет специфический острый, «переперченный» вкус. Насыщенность перцем в азиатской кухне обусловлена тем, что благодаря такой особенности происходит обеззараживание продуктов. Но следует помнить, что для европейцев это опасно, желудки не приспособлены к большому количеству специй, поэтому не стоит ими злоупотреблять (в том числе и в этом блюде), иначе гастрит или язва желудка вам обеспечена. Предлагаю попробовать традиционное блюдо Таиланда: очень вкусную и сочную курицу по - тайски, приготовленную в духовке.
2. Первоначально промываем куриную грудку, разрезаем ее пополам, отбиваем с двух сторон молоточком.
3. Отдельно готовим маринад. Смешиваем компоненты: сахар, лимонную кислоту, молотый черный перец, соль, подсолнечное масло. Мелко шинкуем чеснок или пропускаем через чеснокодавку. Добавляем чеснок в смесь, тщательно перемешиваем. Все заливаем соевым соусом, чтобы получилась жидкая кашица. Для остроты ощущений можно добавить перец чили или красный молотый. Следует отметить, что в традиционном рецепте в состав маринада входит молотый сушеный корень имбиря. Но так как я готовила курицу для детей, то не рискнула вводить эти компоненты. Лимонная кислота была использована вместо традиционных зеленых лаймов, можно также взять обычный лимон.
4. Курицу следует опустить в маринад, хорошо перемешать и оставить примерно на один час.
5. Когда время пройдет, нагреть духовку до 180 градусов (в электродуховке поставить режим конвекция с нижним подогревом, можно просто «конвекция»). Филе нужно положить прямо на решетку. Чтобы капающий с филе сок не пригорал нужно положить на нижнюю полку духовой лист со специальной бумагой для выпечки. Если такой бумаги нет, то можно положить обычные тетрадные листы, смазанные маслом. Таким образом мы избежим пригорания.
6. Готовится куриное филе примерно минут 20, дольше не стоит передерживать, иначе оно высохнет.
7. В качестве гарнира прекрасно подойдет рис, лапша, макароны, картофель. Не стоит забывать и о свежих овощах и зелени.

 

@d_lyuba, спасибо за новый вариант куриного филе запеченного в духовке по-тайски.
Нужно будет обязательно попробовать

 

готовила куриное филе запеченное в духовке по-тайски много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )