Пюре из цветной капусты

Рецепт пюре из цветной капусты с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка
• Нам понадобится: Блендер, кухонный комбайн, пароварка
• Повод: Детский праздник, Ужин

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 50 килокалорий

Мы  часто слышим о необходимости сократить количество углеводов в рационе. Пюре из цветной капусты – прекрасная возможность последовать совету диетологов без ущерба для вкуса блюда. Добавьте в него готовую горчицу, немного порошка карри или ложку сливочного хрена, тертый сыр или измельченную зелень и подайте на гарнир к рыбе или нежному мясу птицы.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кочан цветной капусты весом примерно 1 кг
• 50 г сливочного масла
• 1 ч. л. морской соли
• ¼ ч. л. черного перца свежего помола

Рецепт пошагового приготовления

1. Снимите листья с кочана цветной капусты, острым ножом вырежьте кочерыжку, разберите капусту на мелкие соцветия, помогая себе ножом.
2. Налейте в поддон пароварки воду, в корзину поместите соцветия капусты и варите 15 мин или до тех пор, пока стебель будет легко проколоть ножом. За время приготовления несколько раз перемешайте капусту.
3. Переложите половину капусты в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавьте примерно 60 мл воды из пароварки и обработайте до гладкости. Переложите вторую половину капусты и добавьте еще немного воды (всего понадобится примерно 180 мл воды) и еще раз обработайте. Пару раз остановите блендер и снимите пюре со стенок чаши. Не останавливая работу блендера, добавьте сливочное масло, соль и перец. Приправьте по вкусу.
4. Подавайте пюре из цветной капусты горячим на гарнир или остудите и используйте для приготовления сэндвичей.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Готовила вчера пюре из цветной капусты по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

я слабо разбираюсь в пюре из цветной капусты, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

рецептик супер!!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить пюре из цветной капусты! спасибо!

 

ухтышка какой рецепт пюре из цветной капусты!!!!!!!
слюни текут рекой

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пюре из цветной капусты получается здорово!

 

Обязательно сделаю, спасибо!