Капуста тушеная с яйцом

Рецепт капусты тушеной с яйцом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 23 килокалорий

Простой пошаговый рецепт капусты тушеной с яйцом авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 23 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Капуста 250 г.
• Имбирь сухой молотый 0.5 ч. ложк
• Вода 2 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Тушеная капуста относится к простым в приготовлении блюдам и в тоже время недорогим. А блюдо получается сытным, аппетитным и достаточно ароматным. Существует достаточно много вариантов рецептов тушеной капусты с различными овощами, мысом и бобовыми. Однако, интересен тот факт, что тушить капусту можно как свежую, так и квашенную. В любом виде капуста наполнит организм человека необходимыми полезными веществами, а также витаминами. Для приготовления тушеной капусты в необычном исполнении нам необходимо для начала мелко нашинковать капусту и немного размять ее руками. Измельченную капусту кладем в кастрюлю и заливаем водой, солим по вкусу и ставим на средний огонь. Как только закипит капуста, то убавляем газ до медленного. Варим таким образом капусту до мягкости, этот процесс займет около 15 минут.
2. Тем временем, пока варится капуста необходимо натереть морковь на крупной терке и порезать репчатый лук полукольцами. В сковороду наливаем немного воды и выкладываем в нее морковь и лук. Тушим овощи около 5-7 минут.
3. Когда капуста будет готова, то ее нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Капусту добавляем к моркови и луку. Тушим овощи 2 минуты. Далее добавляем соль по вкусу и молотый имбирь. Перемешиваем хорошенько. Тушим под крышкой.
4. Теперь нам необходимо взбить яичный белок в крепкую пену. Желток также взболтать можно с помощью вилки. Соединяем вместе белок и желток, перемешиваем их.
5. Открываем крышку сковороды и выкладываем на капусту взбитое яйцо. Сразу перемешиваем овощи с яйцом. Около одной минуты перемешиваем, чтобы яйцо свернулось. Затем накрываем крышкой сковороду и выключаем газ. Оставляем капусту под закрытой крышкой для распаривания. К столу подается капуста в теплом виде. Такое сочетание капусты и яйца придает данному блюду большую сытность, поэтому можно тушеную капусту с яйцом подавать и как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира, допустим к рыбе или мясу. Подавать такую нарядную и воздушную капусту можно и на праздничный стол, и на тихий семейный ужин.

 

выглядит очень аппетитно