Рецепт куриного филе с пастой и болгарским перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 205 килокалорийРецепт приготовления жареного куриного филе с пастой, болгарским перцем, базиликом и сливочным соусом из куриного бульона, сливок, масла и сыра Пармезан. Это свежее яркое блюдо идеально для лета. Сладкий свежий вкус болгарского перца дополняет аромат курицы и сливочный соус. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциикуриных грудок без кожи — 1 Килограммводы — 2 Литрабульонных кубиков — 8-10 Штукводы — 1 Литрсоли — 1 Ст. ложкапасты Фарфалле — 220 Граммсливочного масла — 3 Ст. ложкимолока — 1/1, Чашкисливки — 1/1, Чашкичеснока — 1 Зубчиксыра Пармезан — 1/1, Чашкиперца — 1/1, Чайных ложкисливочного масла — 1 Ст. ложкаболгарский перец — 3 Штуки (разного цвета)листьев базилика — 6 ШтукРецепт пошагового приготовленияДобавить курицу и 8-10 бульонных кубиков в большую кастрюлю, залить 2 литрами воды. Довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут, пока курица не будет готова. Поместить курицу на разделочную доску и дать остыть, после чего нарезать на кусочки.Процедить бульон и сохранить 1/1, стакана. Хранить остальной бульон в холодильнике (до 1 недели) или морозильнике для последующего использования.Отварить пасту в большой кастрюле с 1 столовой ложкой соли в течение примерно 11 минут (или в соответствии с инструкцией на упаковке).В маленькой кастрюле нагреть 1/1, чашки куриного бульона и 3 столовые ложки сливочного масла на среднем огне, пока масло не растает. Добавить 1 стакан молока со сливками, 1 зубчик измельченного чеснока, 1/1, чайной ложки соли и перца. Перемешать, затем медленно добавить 1/1, стакана тертого сыра Пармезан. Варить, периодически помешивая венчиком.Нарезать болгарский перец соломкой. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне, затем обжарить перец около 5-6 минут.Добавить нарезанное куриное мясо и приправить солью и перцем. Перемешать. Уменьшить огонь и залить курицу с перцем сливочным соусом, перемешать и продолжать варить. Нарезать базилик.Выложить пасту в тарелки, затем сверху положить курицу и болгарский перец в сливочном соусе. Посыпать базиликом и подавать.