Рецепт кролика в дижонской горчице с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Французская кухняСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Французская кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 41 килокалорийПростой пошаговый рецепт кролика в дижонской горчице французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 51. Блюдо содержит всего 41 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКролик 2 кгДижонская горчица 5 столовых ложекСливочное масло 50 гРепчатый лук 1 головкаБелое сухое вино ½ стаканаЛавровый лист 7 штукСушеный тимьян 3 стебляСушеная петрушка 3 стебляСметана 3,5 столовые ложкиРубленая петрушка 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияРазделать тушку кролика и порезать ее на куски. Смазать кусочки кролика горчицей и приправить солью с перцем.В большой сковороде нагреть 2 столовые ложки сливочного масла и обжарить кролика, часто помешивая, минут 15.Переложить обжаренного кролика на тарелку.Уменьшить огонь и добавить в ту же сковороду оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить измельченный лук и обжарить его до прозрачного цвета, минут 5–8.Влить сухое белое вино в сковороду и хорошо перемешать с образовавшимся соком.Вернуть кролика в сковороду и положить веточки сухого тимьяна, лавровый лист и сухую петрушку (желательно не измельченную). Накрыть кролика крышкой и готовить на медленном огне примерно 35 минут.Снять с огня, добавить сметану и свежую измельченную петрушку. Хорошо перемешать.Хозяйке на заметкуЖелательно использовать французское белое сухое вино Шабли.