Зефир «Ванильный»

Рецепт зефира «Ванильного» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: День святого Валентина

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 310 килокалорий

Простой пошаговый рецепт зефира «Ванильного» испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 310 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• сахар 1 кг
• желатин 25 г
• ванилин 1 ч. л.
• сода 1 ч. л.
• лимонная кислота 1 ст. л.
• вода 300 мл
• сахарная пудра

Рецепт пошагового приготовления

1. Сахар залить кипяченой холодной водой (200 мл), оставить на два часа.
2. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на два часа.
3. Сахар поставить на сильный огонь и кипятить 7-8 мин.
4. , постоянно помешивая.
5. Снять с огня, добавить желатин и взбивать на минимальной скорости миксера 15 мин.
6. (взбивать сразу, пока сироп еще горячий).
7. Добавить лимонную кислоту и взбивать еще 5 мин.
8. , затем добавить соду и ванилин, взбивать 10 мин.
9. Выложить полученную пышную массу в кондитерский рукав и «отсадить» зефир на посыпанную сахарной пудрой поверхность.
10. Оставить для застывания на 1,5-2 часа.

 

@В_Рудина, очень аппетитное фото зефира «ванильного»

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

Отличный вариант приготовления зефира «ванильного».
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Хороший рецептик!

 

Мы тоже недавно первый раз делали зефир «ванильный». Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу