Булка с маком «Цветок»

Рецепт булки с маком «Цветок» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Русская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Время подготовки: 1 час 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 269 килокалорий

Что может быть вкуснее ароматной, домашней, дрожжевой выпечки?.. Сложностей в приготовлении особых нет. Главное условие ожидаемого результата — дрожжи хорошего качества. Остальное дело техники. Этим рецептом я никому не открою Америку, но здесь интересна форма булки в виде цветка. Если кто-то ещё не пробовал этот вариант выпечки, рекомендую порадовать своих близких таким «букетом». Из указанного количества ингредиентов получаются 2 булки. И пусть в вашем доме всегда будет мир и пахнет пирогами.

Ингредиенты на 40 порций

• Дрожжи сухие 10 г
• Маковая начинка 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное 40 мл
• Масло сливочное 50 г
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 400 г
• Сахар 5 ст. л.
• Сахар ванильный 10 г
• Соль 2 щепотка
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления булки «Цветок» понадобятся такие ингредиенты: молоко, дрожжи сухие, сахар, соль, ванильный сахар, мука, масло сливочное, масло подсолнечное рафинированное, маковая начинка, яйцо.
2. В тёплое (не горячее) молоко кладём дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешиваем.
3. Через 10-15 минут дрожжи активируются и вспенятся.
4. Муку просеиваем в глубокую миску.
5. В просеянную муку добавляем смесь молока с дрожжами. Кладём соль.
6. Сливочное масло растапливаем и добавляем в тесто с подсолнечным маслом. Кладём ещё 4 столовые ложки сахара и ванильный сахар.
7. Перемешиваем молоко с дрожжами, сахаром, ванильным сахаром, солью, сливочным маслом, подсолнечным маслом и мукой. Яиц в тесте нет.
8. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Проблем с этим тестом не будет. Поскольку в нём достаточно жира, к рукам и столу оно не прилипнет, в общем работать одно удовольствие.
9. Тесто кладём в глубокую посуду, накрываем пищевой плёнкой или полотенцем. Ставим в тёплое место.
10. Через 1 час тесто увеличится в объёме.
11. Делим тесто на 2 части. Затем 1 часть на 2 неравные части. Большую часть раскатываем в прямоугольный пласт.
12. На пласт теста кладём маковую начинку. Если её у вас нет, поступите так. Мак проварите 7-10 минут, затем воду слейте, смешайте мак с сахаром и перетрите в ступке или кофемолке до однородной массы.
13. Сворачиваем пласт теста с начинкой плотным рулетом.
14. Разрезаем рулет на треугольники.
15. Меньшую часть теста также раскатываем. Смазываем маслом и посыпаем сахаром.
16. Сворачиваем плотным рулетом и разрезаем на кружки.
17. Собираем «цветок». В середину выкладываем кружки теста с сахаром, а вокруг — треугольнички с маковой начинкой.
18. У яйца отделяем желток от белка. Смазываем булку желтком. Даём постоять при комнатной температуре 20-25 минут и ставим в духовку, разогретую до 170-175°С.
19. Выпекаем булку 40-45 минут. Достаём из духовки и накрываем изделие сухим полотенцем. После остывания подаём к чаю, кофе, молоку. Я сделала ещё маленькие булочки.
20. Булка «Цветок» готова. Приятного чаепития!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик булки с маком «цветок» в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить булка с маком «цветок»,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Булка с маком «Цветок» - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

какой интересный рецепт булки с маком «цветок»
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению булки с маком «цветок» получилась

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))