Киевские котлеты (или котлеты по‑киевски)

Рецепт киевских котлет (илей котлеты по‑киевски) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Котлеты, Киевские котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 968 килокалорий

Простой пошаговый рецепт киевских котлет (илей котлеты по‑киевски) домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 968 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло 150 г
• Батон 1 штука
• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 3 столовые ложки
• Растительное масло 500 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Грудка куриная на кости 2 штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Батон натереть на крупной терке. Хлеб лучше брать подсохший.
2. Филе отделить от косточки, разделить на 8 одинаковых пластинок. Посолить, поперчить. Отбить их с двух сторон.
3. Масло нарезать кубиками. В центре каждой куриной пластинки положить по куску масла, завернуть рулетиком филе и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Яйца смешать с мукой и солью, слегка взбить.
5. Достать охлажденные рулетики, обмакнуть со всех сторон в яичной смеси, затем в хлебных крошках. Придавливая мякоть руками, вылепить котлету. Повторить все три раза, получится тройная панировка.
6. Подсолнечное масло хорошо разогреть (если бросить в него крошку, должно появиться шипение - значит масло готово). Аккуратно уложить в кастрюлю котлеты, уменьшить огонь и жарить до золотистой корочки, переворачивая их время от времени. Если масло будет слишком горячим, то первая партия котлет может сразу подгореть. В этом случае лучше обжарить до корочки, а затем отправить котлеты на 2 минуты в микроволновую печь. Со следующими партиями при уменьшенном огне, проблем возникнуть не должно.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Как это должно быть вкусно!!!!