Рецепт котлет из судака с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 159 килокалорийКотлеты из судака - одни из самых вкусных рыбных котлет, что мне доводилось пробовать. Очень нежные, мягкие и сочные, котлеты из судака в нашей семье любят все - и взрослые, и дети. Наш сосед по лестничной площадке - знатный рыбак, поэтому нет-нет да и угощает нас свежим уловом. Довольно часто он таскает к нам судака. В поисках подходящего рецепта приготовления судака я наткнулась на этот, попробовала - получилось очень вкусно. Так что если перед вами стоит аналогичная задача, приготовить судака, то рекомендую вооружиться этим рецептом и попробовать приготовить котлеты из судака. Желаю удачи! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииСудак — 1 КилограммЛук репчатый — 1 ШтукаЯйцо — 1 ШтукаСало свиное — 50 ГраммБулка белая — 1 ШтукаПерец молотый черный — - По вкусуСоль — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияРыбу для начала хорошенько промоем. У меня на фото - судак и язь, однако в оригинальном рецепте должен быть только судак.Рыбу потрошим, освобождаем от хребта и косточек. Используем только филейную часть. Хотя, совсем тоненькие косточки можно оставлять - все равно потом перемелем.Филе еще раз промываем. Сало очищаем от шкурки.Сало и филе рыбы пропускаем через мясорубку. Получившийся фарш солим, перчим, добавляем в него размоченную в воде булку и одно яйцо. Все хорошенько перемешиваем - это и есть наш фарш для котлет.Из получившегося фарша формируем небольшого размера котлетки.Обжариваем котлеты с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки. Подаем с любимым гарниром. Готово!
сегодня первый раз готовила котлеты из судака. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.