Рецепт овощного рагу с патиссонами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, РагуСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 183 килокалорийДля любителей простых и полезных блюд предлагаю попробовать удивительно легкое, вкусное и очень аппетитное овощное рагу с патиссонами в домашних условиях. Количество порций: 6-8 Ингредиенты на 6 порцийПатиссон — 500 ГраммКабачок — 500 ГраммТомат — 300 МиллилитровЛуковица — 1 ШтукаЧеснок — 1-3 ЗубчиковОливковое масло — 1 Ст. ложкаСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПетрушка — 1 ПучокСыр — 1 ЩепоткаПерец чили — По вкусуПомидор — 2 ШтукиРецепт пошагового приготовленияДля начала необходимо подготовить овощи - патиссон и кабачок. Тщательно их вымыть, обсушить и нарезать средними кубиками.Луковицу, перец чили и чеснок очистить и измельчить.В сотейник налить немного растительного масла и как следует разогреть.Отправить туда лук с чесноком, а через пару минут кабачок и патиссон. Обжарить на среднем огне минут 5-7.Добавить немного острого перца. При желании в рецепт приготовления овощного рагу с патиссонами можно добавить также морковь, картофель и другие овощи по вкусу.Влить в сотейник томат, посолить и поперчить все по вкусу.Тушить на среднем огне рагу около 20 минут.Тем временем вымыть и нарезать тонкими ломтиками или кубиками помидор. Добавить его в сотейник и тушить рагу до полной готовности.Петрушку вымыть, обсушить и измельчить.Натереть на терке маленький кусочек сыра - он отлично дополнит овощное рагу с патиссонами в домашних условиях при подаче.Когда блюдо готово, его можно сверху присыпать зеленью и добавить щепотку сыра.Вот такой простой рецепт овощного рагу с патиссонами, который обязательно стоит повторить.Приятного аппетита!