Рецепт салата-гриля с морскими гребешками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты без майонеза, ЗакускиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: Запекание в духовкеПовод: Новый годВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 306 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата-гриля с морскими гребешками итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 306 килокалорий. Ингредиенты на 30 порцийбаклажаны 1 шт.перец сладкий (желтый и красный) 2 шт.помидоры 2 шт.салатная смесь (корн и радичио) 60 гморские гребешки (крупные) 8 шт.масло оливковое 3 ст. л.лимонный сок 1 ст. л.бальзамический уксус 1 ст. л.мед 1 ч. л.чеснок 1 зубчикпрованские травы 1/1, ч. л.соль по вкусуперец черный по вкусуРецепт пошагового приготовленияБаклажаны порезать кружочками, посолить.Через некоторое время они дадут сок.Слить его.Сбрызнуть баклажаны маслом и выложить на сковороду - гриль.Обжарить с обеих сторон.Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.Отложить.Порезать дольками перец и обжарить до мягкости.Выложить на бумажное полотенце.Отложить.Гребешки посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.Оставить мариноваться на 10-15 минут.В это время выложить на гриль порезанные дольками помидоры.Обжарить с двух сторон.Отложить.Гребешки также обжарить, но не более 2-х минут с каждой стороны.Не передержите, иначе их нежное мясо станет жестким! Приготовить заправку.Соединить оливковое масло (1,5 ст.л.) с бальзамическим уксусом, медом, раздавленным чесноком, лимонным соком (1 ч.л.), прованскими травами и солью.Хорошо перемешать.Заправка готова! На большое блюдо выложить салатные листья, овощи - гриль, гребешки и полить приготовленной заправкой.Приятного аппетита!
какой интересный рецепт салат-гриля с морскими гребешками и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!