Рецепт запеченной курицы с зимними овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПтицаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеПовод: Новый ГодВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 133 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченной курицы с зимними овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 60 минут. Блюдо содержит всего 133 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКартофель (порезать на кусочки толщиной 3 см) 500 гЛук репчатый (красный, порезать на 8 кусочков) 2 луковицыСельдерей (порезанный на кусочки 3 см) 250 гПастернак (корень) (маленький, порезать на кусочки 3 см) 250 гБаклажаны (порезать на кусочки толщиной 3 см) 1 штМасло оливковое3 ст. л.Бедро куриное (без кожи и косточки) 8 штРозмарин8 веточекПанчетта (или копченый бекон (мелко нарезать)) 70 гСоус томатный (готовый) 290 гРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 200 гр С. Промыть картофель от крахмала и протереть насухо, чтобы он не слипался во время запекания. Положить все овощи в большую форму для запекания и добавить немного соли. Перемешать руками (это удобнее всего), затем потрясти кастрюлю, чтобы овощи были распределены равномерно. Запекать 40 минут, перевернув овощи один раз во время запекания.Тем временем «раскрыть» каждую порцию курицы, положить по веточке розмарина, посыпать солью и перцем и закрутить в рулетики. Закрепить «рулетики», проткнув их двумя палочками. Положить в низкую форму для духовки и посыпать кусочками панчетты или бекона. Запекать 30 минут.Подогреть томатный соус в кастрюле со 100 мл воды. Добавить две трети в запеченные овощи.Переложить овощи на подогретые тарелки, сверху выложить курицу. Блюдо полить соками из формы и оставшимся соусом. Украсить розмарином.