Рецепт тефтелей постных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 83 килокалорийТефтели изумительного вкуса - идеальная горячая закуска под вино Прекрасное, традиционное сочетание гречки и грибов, постные тефтели особо порадуют вегетарианцев. К таким тефтелям подойдет любой соус, будут вкусны как горячими, так и холодными. Ингредиенты на 6 порцийЛук репчатый 3 шт.Панировочные сухари 30 грМука (или 2) 1 стол. л.Зелень 1 стол. л.Перец черный молотый по вкусуГречка (сечка) 1 стак. (200 мл)Шампиньоны 700 грСоус, паста 5 стол. л.Соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияИнгредиентыЛук и грибы моем и чистим.Шинкуем лук.Режем грибы.Подогреваем сковороду на среднем огне, затем сбавляем, устанавливаем температуру для обжарки лука на растительном масле.Обжариваем лук 5 минут.Добавляем к луку шампиньоны. Соль и перец добавляем по вкусу и обжариваем.Теперь беремся за приготовление гречневой каши. Крупу промываем.Варим гречневую кашу из 2 стаканов подсоленой воды и 1 стакана гречки.Каша должна получиться вязкой. Варим кашу как обычно, пока не размякнетгречка. Остужаем 10 минут.Грибы и лук перемолоть, а затем подмешать к гречневой каше.Получившийся в результате смешения фарш должен быть клейким, добавляем муку, перемешиваем.Из получившегося фарша лепим шарики, обваливаем в сухарях.Жарим на растительном масле.Жаренные тефтели перекладываем в глубокую посудуМожно залить их любым близким к вашим предпочтениям соусом, будь то покупной или же сделанный собственными руками.Тушим тефтели в соусе 10 минут на медленном огне и подаем горяченькими.Чудесная горячая закуска.
Вкуснятина, обожаю тефтели постные Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, dymchenko79