Рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом

Рецепт рубленых куриных котлет с грибами и зеленым базиликом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Котлеты, Куриные котлеты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 448 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рубленых куриных котлет с грибами и зеленым базиликом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 448 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Куриное филе 600 г
• Свежие шампиньоны 300 г
• Репчатый лук 2 головки
• Сливки 150 г
• Белый хлеб 150 г
• Зеленый базилик 20 г
• Мадера 50 г
• Мускатный орех щепотка
• Яйцо куриное 1 штука
• Сливочное масло 50 г
• Рафинированное масло 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сахар 1 чайная ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Куриное филе мелко изрубить большим острым ножом, слегка посолить и поперчить.
2. Две луковицы мелко порезать и жарить на смеси растительного и сливочного масла до мягкости.
3. Пока жарится лук, шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и, мелко порезав, добавить в сковороду к луку, посыпать чайной ложкой сахара и жарить еще около 5 минут.
4. В блендер - чашу выложить белый хлеб без корки, влить нежирные сливки и яйцо, добавить веточки базилика и молотый мускатный орех, взбить.
5. Смешать в большой миске рубленое куриное филе, жареные шампиньоны с луком и яично - сливочно - хлебную смесь со специями, добавить 50 грамм мадеры и тщательно вымешать
6. Сформировать небольшие круглые котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Хозяйке на заметку

Для приготовления фарша вместо ножа можно применить мясорубку, но тогда консистенция фарша будет более однородной, и котлеты выйдут чуть менее вкусными

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом
Спасибо за прекрасную идею

 

Готовила вчера рубленых куриных котлет с грибами и зеленым базиликом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить рубленые куриные котлеты с грибами и зеленым базиликом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!