Рецепт баранины на косточке в коньяке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Французская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 3 часаВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 74 килокалорийТушеная в коньяке баранина получается очень нежной, сочной и ароматной. Вы обязательно по достоинству оцените это блюдо. Ингредиенты на 3 порцииБаранина на косточке 2 кгЧеснок 15 зубчиковКоньяк 150 млМасло растительное 2 ст. л.Масло сливочное 1 ст. л.Соль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ глубокой сковороде с толстым дном растопить сливочное масло, добавить растительное масло и обжарить баранину с обеих сторон до золотистой корочки. Поперчить и посолить.Влить коньяк и 150 мл воды, добавить предварительно почищенные зубчики чеснока.Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне 2–2,5 часа.