Рецепт куриного филе в белках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 267 килокалорийИнтересный вариант закуски, готовится быстро, а получается, не в пример фаст фуду, гораздо вкуснее и сочнее. Взбитый белок окутывает маринованное мясо и раcкрывается в горячем масле, что делает вкус мяса необычным. И ещё, чем более яркие специи вы будете использовать в маринаде, тем интереснее получится вкус готового куриного филе. Ингредиенты на 2 порцииБелки куриные 2 шт.Кинза сушёная 0.25 ч. л.Куриное филе 250 гМайонез 1.5 ст. л.Масло подсолнечное рафинированное 70 млМука пшеничная 2 ст. л.Орегано сухой 0.25 ч. л.Перец красный молотый 2 щепоткаПриправа к мясу 10 гСмесь хмели - сунели 0.25 ч. л.Соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияДля приготовления куриного филе в белках нужно взять белок крупого яйца или парочку белков, куриное филе (можно индюшку), пару ложек муки, специи и зелень по вкусу, масло растительное для жарки, соль, майонез.Куриное филе нарезать крупными брусочками.Сложить филе в миску для маринования. Посыпать специями, перцем, солью. Добавить майонез.Хорошо перемешать куриное филе и оставить мариноваться на 10 минут.Белок (1 или 2, в зависимости от размера яиц) взбить венчиком до белой пены. Для лёгкости взбивания можно добавить щепотку соли.Брусочки куриного филе обвалять в муке, а затем окунуть со всех сторон в белок.Обжарить в хорошо разогретом масле по 4-5 минут, с каждой стороны.Обжаренное филе выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавать с салатами или свежими овощами. Можно посыпать обжаренное куриное филе маринованным кисло - сладким луком.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о курином филе в белках зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже куриное филе в белках получается здорово!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже куриное филе в белках получается здорово!