Рецепт курицы на сковороде с корочкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из курицыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 195 килокалорийСочная и румяная курочка на сковороде. Попробуешь - не пожалеешь! Очень вкусно! Ингредиенты на 6 порцийКуриные окорочка 4 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 3 зубч.Куриный бульон (чашка) 1 стак. (200 мл)Оливковое масло 2 стол. л.Сливочное масло 1 стол. л.Тимьян, чабрец (свежая веточка 2 штуки) 10 грРозмарин (веточка) 1 шт.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуСпеции сухие по вкусуРецепт пошагового приготовленияХорошенько промыть бедрышки и просушить их бумажным полотенцем. Удалить ненужные кости, кожу и лишний жир. Посолить, поперчить и добавить специй по вкусу. Налить в глубокую сковороду оливковое масло и хорошенько разогреть на быстром огне. Положить бедрышки и жарить в течении восьми минут. Затем перевернуть, и обжарить с другой стороны.Хорошо обжаренную курятину положить на 10-15 минут в разогретую до 200 градусов духовку. За это время должен выделиться сок.Кусочки курицы выложить на тарелку и прикрыть фольгой. Обжаривать в курином соку мелко нарезанный лук, примерно две - три минуты. Влить куриный бульон. Добавить розмарин с тимьяном. Варить бульон 8 минут на среднем огне. Потом вытащить веточки из бульона. Добавить ложку сливочного масла.В готовый соус положить куриные бедрышки. Готовить на небольшом огне еще пару минут. Затем выключить печку, накрыть крышкой и дать блюду настояться около пяти минут. Готовую курицу положить на тарелку, добавить гарнир, полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита!