Рецепт капусты маринованной с шафраном с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 дн 2 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 178 килокалорийВкусная и хрустящая закуска, которую смело можно подавать к столу. Рецепт ее приготовления очень простой, а продукты доступные. Узнайте и вы, как приготовить капусту маринованную с шафраном. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 1 порцияКапуста — 1 КилограммМорковка — 300 ГраммЛуковица — 1 ШтукаВода — 0,5 ЛитраСахар — 3 Ст. ложкиУксус — 1 Ст. ложкаШафран — 1 Чайная ложкаКориандр — 1 Чайная ложкаРастительное масло — 2 Ст. ложкиСоль — 1 Ст. ложкаЧеснок — 3 ЗубчикаРецепт пошагового приготовленияМаринованную капусту по такому рецепту можно заготовить на зиму в стерилизованных банках. Для любителей остроты и пряности этот рецепт просто удачная находка, благодаря шафрану капуста приобретает золотистый желтый цвет. Такое блюдо можно есть тем, кто придерживается поста или вегетарианцам. Она подойдет к любому гарниру (каше, картофелю, макаронам).1. Капусту моем и шинкуем. Перекладываем все в миску и заливаем кипятком, закрываем крышкой оставляем на пятнадцать минут.2. Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелко. Сковороду ставим на огонь, наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до мягкости. Чеснок чистим и нарезаем мелко. Морковь чистим и моем, нарезаем тонкой соломкой или натираем на крупной терке.3. В сотейник наливаем пол - литра воды и ставим на огонь. Когда вода закипела, то добавляем лук, чеснок, кориандр, шафран, уксус, соль и сахар.4. С капусты сливаем воду и кладем к ней морковку, перемешиваем, а затем перекладываем в банку, заливаем горячим маринадом и оставляем остывать, после чего отправляем в холодильник на 24 часа. Через отведенное время капуста готова, приятного аппетита!