Рецепт маринованного салата из моркови и огурцов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На ужин, На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 23Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 64 килокалорийВкуснейший маринованный салат из моркови и огурцов, который отлично подойдет к запеченному или жареному на углях мясу. Да и просто к отварной картошечке - отличный вариант! Ингредиенты на 5 порцийМорковь (средняя) — 1 штОгурцы свежие — 2 штЛук репчатый (средний) — 1 штСоль — 0,5 ч. л.Маринад: вода — 50 млУксус 9% — 25 млСахар — 1,5-2 ч. л.Масло растительное рафинированное — 1 ст. л.Перец красный молотый (по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияСвежие огурчики вымыть, порезать тонкими кружочками или полукружочками. Добавить соль, перемешать. Накрыть посуду с огурцами пищевой пленкой и оставить на 1 час.Далее с огурцов слить выделившийся сок. Добавить очищенную и порезанную кружочками сырую морковь. Репчатый лук очистить и порезать тонкими колечками (лучше взять небольшую луковицу) и добавить к огурцам и моркови.Добавить в салат красный молотый перец по вкусу, хорошо перемешать.Приготовить маринад: В кастрюльку влить воду и уксус, добавить сахар и растительное масло, перемешать. Поставить кастрюльку на огонь. Довести маринад до кипения, выключить газ. Залить салат горячим маринадом, ложкой овощи чуть придавить, чтобы они полностью оказались в маринаде. Накрыть посуду с салатом пищевой пленкой, дать остыть и поместить в холодильник на 12 часов.Через 12 часов замечательный маринованный салат из моркови и огурцов готов! К шашлыку - обалденный салатик! Попробуйте обязательно, очень вкусно! Приятного аппетита!